食品中大腸菌群的測試片適用范圍：適用于各類食品、原料和純凈水等樣品中大腸菌群的快速測定

產品型號：2份/包

更新時間：2024-04-12

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水環(huán)境檢測儀器

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土壤環(huán)境檢測儀器

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植物生理生態(tài)檢測儀器

植物表型檢測儀果蔬呼吸測定儀植物冠層分析儀植物根系檢測儀植物氣孔計闊葉面積分析儀莖流儀葉綠素測定儀植物營養(yǎng)測定儀植物光合儀植物莖稈強度測定儀植物病害快速診斷儀植物營養(yǎng)診斷儀葉面積測量儀
糧食農產品檢測儀器

淀粉含量檢測儀粉質儀脂肪測定儀農藥殘留檢測儀食品安全分析儀稻谷品質檢驗儀器小麥品質檢驗儀器考種分析儀直鏈淀粉測定儀食品重金屬檢測儀真菌毒素檢測儀淀粉含量測定儀 ATP熒光檢測儀糧食水分儀數(shù)顯糖度計便攜式農業(yè)環(huán)境檢測儀手持式折光儀
科學實驗室常備儀器

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大氣環(huán)境監(jiān)測儀器

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水文水利檢測儀器

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行業(yè)專用檢測儀器

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食品中大腸菌群的測試片檢測方法

1 食品中大腸菌群的測試片適用范圍：適用于各類食品、原料和純凈水等樣品中大腸菌群的快速測定。

2方法原理：將乳糖、顯色劑和選擇性培養(yǎng)基加載在紙片上，經培養(yǎng)后能夠在紙片上生長并發(fā)酵乳糖產酸的即為大腸菌群陽性，記錄每個稀釋度大腸菌群陽性紙片數(shù)，根據(jù)大腸菌群MPN表查出相應的大腸菌群數(shù)。

3食品中大腸菌群的測試片方法特點：與國標法中的九管法相對應，將原來幾步的試驗簡化為一步，時間由78h縮短為24h以內，省去了制備培養(yǎng)基、消毒和培養(yǎng)器皿的清洗處理等大量輔助性工作，隨時可以打開包裝進行抽樣檢測。

4 操作方法

4.1樣品處理：無菌稱取樣品25g（或25mL）放入含有225mL滅菌生理鹽水的采樣瓶或均質杯中，經充分振搖做成1：10的樣品勻液，用1mL滅菌吸管吸取1：10樣品勻液，注入含有9mL滅菌生理鹽水的試管內，振搖試管制成1：100的稀釋液。以此類推，每個稀釋度更換一支滅菌吸管。

4.2接種：選取兩個稀釋度進行接種，普通食品一般采用1：10和1：100這兩個稀釋度，飲料和飲用水采用原液和1：10兩個稀釋度。每份由三片大紙片（接10mL）,六片小紙片（接1mL）組成,大片每小袋二張疊放算作一片。用滅菌吸管吸取10 mL 1：10稀釋液加到含有大紙片的塑料袋中（相當于接樣品1g），吸透后平放，做三個重復。再用1mL滅菌吸管吸取1 mL同一稀釋液涂布到含有小紙片的塑料袋中（相當于接樣品0.1g），做三個重復。再取一支1 mL滅菌吸管吸取1 mL 1：100稀釋液涂布到含有小紙片的塑料袋中（相當于接樣品0.01g），做三個重復。

4.3 培養(yǎng)：將接種好的紙片（可疊放）放入37°C培養(yǎng)箱中培養(yǎng)15h～24h。

5結果判斷與計數(shù)：若紙片變黃或在黃色背景上呈現(xiàn)紅色斑點為大腸菌群陽性紙片。紙片保持紫蘭色不變或在紫蘭色背景上呈現(xiàn)紅色斑點，但周圍沒有黃色均為大腸菌群陰性紙片。記錄每個稀釋度大腸菌群陽性紙片數(shù)，根據(jù)大腸菌群MPN表查出相應的大腸菌群數(shù)。如接種的*個稀釋度的稀釋液為原液，應將表上查出的結果除以10，以此類推。

6注意事項：如果樣品的酸堿度在pH7以下，應先用滅菌1mol/L氫氧化鈉（NaOH）調節(jié)溶液調至中性，避免因pH的原因導致的紙片變黃而影響結果觀察。